近日，由市商务局主办，市人力资源和社会保障局、市总工会、市妇联会、共青团市委等委办局协办的北京市第十五届商业服务业技能大赛“餐厅服务员”项目市级决赛选拔赛顺利完成。来自全聚德、聚德华天、旺顺阁、便宜坊、华天集团、东来顺、京西宾馆、钓鱼台宾馆、西山宾馆、友谊宾馆、新风酒店等45家的餐饮企业的153名选手同台竞技。经过激烈角逐，成绩排名前30%的46名优胜选手将晋级决赛，将向更高荣誉发起冲击。

　　餐厅服务员竞赛以2020年版国家职业技能标准（职业编码4-03-02-05）的要求为依据。北京烹饪协会充分整合行业资源，特邀国家级服务技能裁判、资深礼仪培训专家组成专业技术团队，参照国家技能大赛服务类项目标准及国家职业技能标准，更新竞赛题库、编制专项培训教材，并细化现场操作评分细则，确保竞赛专业性与行业实用性高度统一。

　　连续两天，选手们先后完成了理论知识笔试与实操技能考核两个环节。理论考试涵盖餐饮服务礼仪、食品安全知识、客诉处理技巧、外语沟通能力和餐饮外语标识规范等核心内容，全面检验选手专业知识储备；实操考核则聚焦真实服务场景，选手们仪容整洁、姿态优雅，餐巾折花、餐具摆放、酒水服务、主题介绍等环节一气呵成，操作规范、动作流畅，展现了扎实的基本功和良好的职业素养，充分体现出他们专注投入、精益求精的竞赛风貌。

　　此次“餐厅服务员”项目竞赛，不仅为全市餐饮服务从业者搭建了技能比拼、交流学习的优质平台，助力个人服务水平提升，更能以点带面推动北京市餐饮服务业整体服务质量升级。当更多从业者掌握标准化、精细化、人性化的服务技能，既能为消费者带来更优质的用餐体验，也能为全市商业服务业高质量发展注入新活力，进一步擦亮北京“美食之都”的服务名片，为民生服务提质增效与国际消费中心城市建设贡献力量。