10月16日,主题为“匠心坚守 古法不差丝毫”的六必居第二届糖蒜美食文化节在三庆园戏楼启动。
六必居建店于1436年,曾有“糖蒜包瓜名不衰,七珍八宝样有余;都人争说前门外,严嵩题匾六必居。”的记述。“六必居酱菜制作技艺”是国家级非物质文化遗产保护技艺,以糖蒜为代表的12种镇店名品,被民俗界称作“六必居十二金钗”。六必居的糖蒜,更是严选具有“天下第一蒜”美誉的山东苍山越冬蒜,历经8道工序手工炮制,历时百余天方能成品,坚守古法匠心、保持原汁原味。
本届糖蒜文化节,持续至10月31日,旨在挖掘老字号深厚的历史底蕴和内在的文化价值,提高老字号品牌影响力,传播中华传统饮食文化。活动融合“互联网+”,邀请网络平台各大主播进行现场直播,主打以“酱菜之源”为核心的文化创意,吸引年轻消费群体。活动期间,消费者除在直营门店购买产品外,还可在六必居天猫、京东旗舰店订购国家级非遗传承大师手工制作的纯正六必居糖蒜及精品酱菜等产品。
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