春分时节，老字号推出各色“春味”产品，秉承“应时而食”的传统理念，满足消费者健康饮食需求。

　　春茶上市满足“尝鲜”需求。吴裕泰上新头茬明前西湖龙井茶和多款古法手工精制明前茶，虽成本上升但销售价格与往年持平。张一元径山毛峰、金奖惠明、仙芝竹尖三款新茶，获得京城市民好评。京华茶业上新云南绿玉螺、云南绿雪芽等多种明前茶，满足消费者“尝鲜”需求。

　　各色时令春食征服消费者味蕾。北京稻香村推出“春分茉莉饼”礼盒，上市一周销售6000盒，销售额25万元。便宜坊顺应春日食春芽的习俗，特推出蔬香酥烤鸭，让顾客可以一次性品尝香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等多种节令食材。以烧麦闻名的都一处上新荠菜口味的鲜香烧麦，颜值与口感俱佳。马凯餐厅鼓楼店上市雪菜春笋、三色如意荠菜卷，保留春菜营养价值。