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老字号推陈出新 多方式满足市场需求

发布时间:2021-03-02         信息提供:流通发展处

   元宵节期间,老字号企业推陈出新,多方式多渠道满足消费需求,呈现以下特点:

  一是吃法口味更多元。锦芳元宵新增可可、玫瑰、果汁等新口味元宵和5种口味的低糖元宵。护国寺小吃推出花生钙奶、榴莲芝麻新口味元宵和元宵外裹炒豆面的新吃法。北京稻香村推出金沙奶黄、黄米钙奶、黄米榴莲等偏向年轻人口味的新口味汤圆。

  二是分装元宵走俏。多家老字号销售火爆,门店提前将元宵进行小份量分盒分袋包装,既提高了销售效率,也符合当下趋势,受到了顾客的好评。

  三是多方式满足消费需求。一方面加大供应,锦芳元宵供应量今年达170吨,比去年同期增长58%,比2019年增长5%;北京稻香村今年元宵供应量近200万斤,同比增长100%,比2019年增长4.5%。一方面拓宽渠道,护国寺小吃等老字号门店提供外卖平台销售、预约分时段领取、三公里内免费配送等服务;北京稻香村上线京东、盒马等平台,方便消费者购买。

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